🌅 朝のキッチンでゆっくりとコーヒーを淹れる時間
港川の朝は、湿度の高い沖縄らしい空気がゆっくりと流れています。 ステンレスのポットでお湯を沸かしながら、静かなキッチンでブログを書いていると、 一日の始まりが少しずつ整っていくような気がします。
☕ 珈琲豆を蒸らす、港川のゆっくりした朝
ペーパーフィルターに、軽量スプーンで珈琲を2杯。 お湯が沸いてから少し待ち、温度が落ち着いたところで豆を蒸らします。 だいたい1分ほど、ふわっと香りが広がるこの時間が好きです。
🔄 ゆっくり注ぐ、ゆっくり待つ
そのあと、お湯をゆっくり回しながら注いでいきます。 縁までお湯が上がってきたら少し待つ—— この繰り返しで、港川の朝にぴったりの一杯ができあがります。
🥛 牛乳をたっぷり入れて楽しむ一杯
私は牛乳をたっぷり入れる派なので、 最後にミルクを注いで、やさしい味の珈琲を楽しみます。 湿度のある沖縄の朝には、このミルク入りの珈琲がとてもよく合います。
🌺 今日もゆっくりとした港川の朝を
コーヒーを淹れるだけの短い時間ですが、 港川の朝の空気を感じながら過ごすこのひとときが、 一日のリズムを整えてくれる大切な習慣になっています。
amzn.to
「ハンドドリップ初心者からベテランまで使いやすい定番ドリッパー。 ゆっくり蒸らして、静かな港川の朝にぴったりの一杯が淹れられます。 陶器の質感がキッチンの雰囲気をやさしくしてくれるのも魅力です。」
amzn.to
「手挽きの心地よさと、均一な挽き目の美味しさを両立した高品質ミル。
朝の静かな時間に豆を挽くと、港川の湿度と香りがふわっと広がります。
長く使えるので、毎日のコーヒー習慣がもっと楽しくなる一台です。」
